关于40岁学厨师能否晚的疑问，意见存在分歧。

支持的观念以为40岁学厨师并不晚。证据显示，学习厨师的门槛较低，没有年龄和学历的限制，只需对烹饪有兴味，就可以末尾学习。此外，厨艺是一门通常性很强的技艺，只需有热情和兴味，加上不时的通常和学习，年龄并不是疑问。有些观念甚至以为，40岁学厨师有其共同的优势，例如入手才干和领悟才干。

但是，也有观念以为40岁学厨师相对较晚。证据指出，这个年龄段的人精神或许跟不上，学习速度也比拟慢，找任务也会比拟困难。相关于年轻人，三四十岁的人在精神、悟性等方面确实少了些优势。

虽然有一些负面观念以为40岁学厨师较晚，但更多的证据标明，只需有兴味和热情，40岁学厨师并不算晚，并且可以应用现有的阅历和知识来补偿年轻时的缺乏。因此，综合来看，40岁学厨师并不算晚，关键在于团体的兴味和努力。