龙利鱼是一种生活在深海中的肉食性鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。下面介绍一下如何制作美味的龙利鱼。

材料：

龙利鱼一条(约500克)

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

糖适量

生抽适量

淀粉适量

食用油适量

做法：

步骤一：将龙利鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成块状备用。

步骤二：在鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制10分钟左右。

步骤三：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

步骤四：将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

步骤五：加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟左右。

步骤六：加入适量的盐、酱油、糖、生抽调味，再加入一些淀粉水勾芡即可。

步骤七：最后撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示：

在烹饪过程中要不断翻动鱼块，以免粘锅或糊底。

如果喜欢口感更加鲜嫩可口的话，可以在烹饪前先用少量的橄榄油和柠檬汁腌制一下鱼块。