烤鱼配方及制作(烤鱼的配方及做法)

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烤鱼是一道美味又健康的菜肴,它的做法简单,口感鲜美,营养丰富。下面我将为大家介绍一份经典的烤鱼配方及制作方法。

材料:

鲈鱼一条(约500克)

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

柠檬汁适量

香菜适量

黄油适量

步骤:

1.将鲈鱼洗净,用厨房纸吸干水分。在鱼身两侧各切三刀,然后在鱼身上均匀地撒上盐和黑胡椒粉。

2.在鱼肚子里放入姜片和葱段,并淋上一些料酒。这可以去除鱼腥味,并让鱼肉更加入味。

3.将烤盘铺上锡纸,刷上一层橄榄油。将鲈鱼放在烤盘上,再刷上一层橄榄油。将烤盘放入预热好的烤箱中,以200度的温度烤制20分钟左右。

4.在烤鱼的过程中,可以将黄油融化后加入柠檬汁,调成柠檬酱汁备用。当鱼熟透后,取出烤盘,将柠檬酱汁均匀地淋在鱼身上。

5.撒上一些香菜即可。

温馨提示:

在烤鱼的过程中,可以根据自己的口味适当调整盐和黑胡椒粉的用量。

如果没有橄榄油,可以使用其他植物油代替。

如果喜欢辣味,可以在柠檬酱汁中加入一些辣椒粉或孜然粉等调料。



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