选择煲仔饭砂锅时，建议选择带釉的砂锅。以下是详细要素：
易于清洗：带釉砂锅的外表润滑，不易残留食物残渣，容易清洗。这使得带釉砂锅在烹饪后可以迅速恢复洁净形态，增加细菌繁殖的时机。
耐腐蚀性强：带釉砂锅经过釉料烧结，更不易开裂，并且清洁起来也比拟简易，不用担忧食物残渣进入陶土的缝隙中。
保温性能好：有釉砂锅具有更好的保温性能，适宜煲仔饭这种要求长时期保温的食物。
虽然带釉砂锅或许存在重金属超标的风险，尤其是劣质砂锅，但全体来说，进入市场的品牌砂锅普通把控比拟严厉，经常使用起来相对安保。因此，在选择煲仔饭砂锅时，建议选择带釉的砂锅，以确保清洁简易和食品安保。