卤肉是中国传统的美食之一，其独特的口感和香味深受人们的喜爱。在制作卤肉时，不同的卤料配方可以带来不同的味道和口感。下面我们将介绍卤肉的卤料配方表视频，帮助大家更好地了解卤肉的制作过程和配方。

1. 五香卤肉配方

材料：

瘦肉(500克)

五香料(适量)

姜片(适量)

料酒(适量)

酱油(适量)

冰糖(适量)

步骤：

1. 将瘦肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 在锅中加入适量的水，加入五香料、姜片、料酒、酱油和冰糖，煮开后放入焯好水的瘦肉，小火炖煮2小时左右即可。

1. 红烧卤肉配方

材料：

瘦肉(500克)

葱段(适量)

姜片(适量)

八角(适量)

桂皮(适量)

料酒(适量)

生抽(适量)

老抽(适量)

冰糖(适量)

步骤：

1. 将瘦肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 在锅中加入适量的水，加入葱段、姜片、八角、桂皮、料酒和冰糖，煮开后放入焯好水的瘦肉，小火炖煮2小时左右即可。

3. 最后加入生抽和老抽调味即可。

1. 黄豆酱卤肉配方

材料：

黄豆酱(适量)

瘦肉(500克)