鲮鱼和鳊鱼都是常见的淡水鱼类，它们在外形、生长环境、口感等方面都有所不同。下面我们来详细介绍一下这两种鱼类的区别。

一、外形区别：

1. 鲮鱼：鲮鱼体形较长而扁，头部较大，口小而尖，眼睛大而突出，鳞片细小且光滑。鲮鱼的背部呈灰蓝色或深绿色，腹部为银白色。

2. 鳊鱼：鳊鱼体形较短而圆，头部较小，口大而圆，眼睛小而凹陷，鳞片较大且有光泽。鳊鱼的背部呈灰黑色或深褐色，腹部为银白色。

二、生长环境区别：

1. 鲮鱼：鲮鱼主要分布在我国南方地区，如江河湖泊、水库等水域中。它们喜欢生活在水流缓慢、水质清澈的环境里，对水温要求较高。

2. 鳊鱼：鳊鱼分布广泛，主要分布在我国北方地区和东南亚地区。它们适应性强，可以生活在各种水域中，包括河流、湖泊、水库、沼泽等。

三、口感区别：

1. 鲮鱼：鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等元素。烹调时多以清蒸、红烧等方式为主。

2. 鳊鱼：鳊鱼肉质较为韧劲，口感稍硬，但也十分美味。烹调时可以烤、炸、煮等多种方式，也可以制成鱼丸、鱼皮等美食。

虽然鲮鱼和鳊鱼都是常见的淡水鱼类，但它们在外形、生长环境和口感等方面都存在差异。在选择食用时可以根据个人口味和需求进行选择。