在挑选小吃技术培训班时，存在若干关键的要素需要被考虑。首先，寻找到一个提供正宗小吃技术的培训班是必要的，这样才能保证学习者接触到最地道的技术。其次，一个实施“包教包会”政策的培训班也是值得被考虑的，因为它能确保学习者能够掌握所需技能。最后，实地考察和试吃是了解一个小吃培训班是否可靠的有效手段。

对于提供正宗小吃技术的培训班，实例如成都蜀妈铁板鱿鱼技术培训和蜀味缘小吃技术培训学校均提供这样的服务。成都蜀妈铁板鱿鱼技术培训运用独家秘制配方，使烤制出的食物呈现金黄色泽，口感嫩滑且营养丰富。其教师不仅传授技术，还将分享他们20多年的经营和管理经验。而蜀味缘小吃技术培训学校则提供了一系列的小吃技术培训课程，如麻辣干锅培训、四川小吃培训等。

对于实施“包教包会”政策的培训班，例如成都蜀妈铁板鱿鱼技术培训，他们会为学员提供持续的支持与指导，直至学员完全掌握技能。这一政策消除了学员的后顾之忧，使他们可以全心投入学习。

在选择小吃技术培训班的过程中，最佳的方式是进行实地考察和试吃。这使得潜在学员可以直接体验到培训班的教学环境和质量，以及小吃的味道。

综上所述，选择小吃技术培训班需全面考虑各方面的因素。应选择那些提供正宗技术、实施“包教包会”政策，并拥有优质教学环境的培训班。同时，进行实地考察和试吃也是做出最佳决策的重要步骤。