龙利鱼是一种常见的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。下面我们将介绍一种用龙利鱼制作鱼丸子的方法，让您能够做出更加美味的鱼丸子佳肴。

材料：

龙利鱼肉 200克

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、料酒适量

淀粉适量

鸡蛋清1个

步骤：

1. 将龙利鱼肉去骨、去皮，切成小块状，放入搅拌机中打成泥状。

2. 加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和适量的淀粉，搅拌均匀后加入鸡蛋清继续搅拌至有弹性。

3. 将搅拌好的鱼肉馅揉成小球状备用。

4. 将清水烧开后加入一些姜片，然后将鱼丸放入锅中煮熟即可。

5. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在煮鱼丸的时候加入一些鸡精或者鲍汁等调味料。

温馨提示：

在制作鱼丸的时候，可以根据个人口味调整材料的用量，比如可以加入一些胡萝卜、香菇等蔬菜来增加口感和营养价值。

在揉鱼肉馅的时候，要尽量揉得细腻一些，这样才能做出口感好的鱼丸。

在煮鱼丸的时候，要注意火候不要太大，以免鱼丸破裂或散开。