腊肠煲仔饭的做法步骤如下：

• 预备资料：大米、腊肠、青菜、小番茄、植物油、料汁等。

• 预备腊肠和蔬菜：在浸泡大米的同时，将腊肠切片，青菜洗净备用。

• 煮米饭：将泡好的大米倒入刷好油的砂锅中，参与过量的水（普通为1.5厘米左右），然后大火煮开，转小火慢煲至米饭熟透。

• 参与蔬菜：在煲仔饭快熟的时刻，将切好的青菜和小番茄放入锅中，继续煮几分钟即可。

• 调味：依据团体口味，可以在煲仔饭快熟时参与过量的料汁启动调味。

经过以上步骤，你就可以做出美味的腊肠煲仔饭了。