煲仔饭是一种流行的粤菜美食，其独特的风味和口感深受人们喜爱。制作煲仔饭的关键之一就在于使用的炊具。以下是煲仔饭常用的烹饪工具：

砂锅

传统的煲仔饭通常使用砂锅来制作。砂锅能够提供稳定的火候，使米饭受热均匀，从而煮出香口且口感良好的煲仔饭。砂锅的材质能够储存热量，使得米饭在烹饪过程中慢慢烹调，增加饭香。

铁锅

除了砂锅外，铁锅也是制作煲仔饭的一种常见选择。铁锅能够传递热量快，适合大火快煮的烹饪方式。虽然铁锅可能在火候控制上不如砂锅灵活，但它能快速加热食材，有时也能做出美味的煲仔饭。

电饭锅

现代生活中，电饭锅由于其便利性而变得越来越受欢迎。电饭锅具有自动控制温度的功能，可以设定煮饭的时间和火力，使得煲仔饭的制作变得更加简单。不过，电饭锅可能无法复制传统砂锅煮出的那种香脆的锅巴。

其他炊具

还有一些其他的炊具也可以用来制作煲仔饭，如不粘锅、铸铁锅等。这些炊具各有特点，可以根据个人喜好和厨房设备来选择。

综上所述，煲仔饭通常是用砂锅来做的，但也可以使用铁锅、电饭锅或其他类型的炊具。不同的炊具会影响煲仔饭的口感和外观，但都能制作出美味的煲仔饭。