冒菜作为一种源自四川成都的传统特色风味小吃，近年来因其快捷的制作方式和丰富的口味受到了广泛的欢迎。以下是根据最新的搜索结果整理出的一些知名的冒菜连锁店品牌：

1. 三顾冒菜

三顾冒菜 是一家成立于2008年的全国知名冒菜连锁品牌，被誉为牛肉冒菜品类的行业开创者。该品牌以弘扬巴蜀美食文化为品牌定位，在全国300多个城市拥有3700多家门店。它的冒菜选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅。

2. U鼎冒菜

U鼎冒菜 是一家成立于2012年的冒菜品牌，隶属于海底捞集团。该品牌传承正宗冒菜的做法，同时创新推出了多种口味，如清汤、麻辣、番茄、鲜椒等，以满足不同消费者的需求。U鼎冒菜的目标是打造川式特色优质品牌，拥有标准的物流配送和后勤保障系统。

3. 小龙坎Mini火锅菜

小龙坎Mini火锅菜 是小龙坎针对火锅快餐市场打造的独立餐饮品牌。该品牌坚持以“好味道”作为品牌核心竞争力，使用小龙坎门店同款底料，以“小锅单煮、一锅一料”的方式传承地道火锅味，致力于成为“冒菜”中高端市场中的头部品牌。

4. 呷哺呷哺呷煮呷烫

呷哺呷哺呷煮呷烫 是呷哺呷哺针对线上外卖推出的冒菜品牌。该品牌依托呷哺呷哺的供应链及门店布局优势，提供品质高端的外送服务，并打造了餐饮外送(火锅+煮烫+茶饮)+外送专门店+商超体系的生态模式。

5. 川魂帽牌货冒菜

川魂帽牌货冒菜 是一家集餐饮生产、营销、管理于一体的知名连锁餐饮管理公司，成立于2009年。该品牌在全国拥有数千家加盟店，旗下拥有帽牌货冒菜、熊猫有空火锅串串、馋立方冷串串、蓉一锅豆花麻辣烫等多个品牌。

6. 冒大仙

冒大仙 是一家成立于2018年的全国连锁冒菜品牌，隶属于四川蜀金超盛餐饮。该品牌定位于餐饮管理、特许加盟的专业性餐饮连锁企业，致力于用火锅的方式做冒菜。

7. 必冒大牌冒菜

必冒大牌冒菜 是一家成立于2015年的知名连锁冒菜品牌，总部位于扬州。该品牌融合了川味的厚重和淮扬的精致，推出了鱻虾套餐、牛牛套餐、菌菇套餐、多肉套餐、干拌口味等特色菜品和冒菜套餐。

8. 蜀地源冒菜

蜀地源冒菜 是一家成立于2016年的全国性连锁企业，专注于冒菜经营与研发。该品牌自主研制出全自动底料底油生产线、全自动冒菜机，保证所有门店口味的标准和统一。

9. 冒菜西施

冒菜西施 是一家隶属于四川八里蓉香餐饮管理有限公司的全国连锁冒菜品牌，成立于2015年。该品牌以“外卖+堂食+外带”的多盈利模式经营，确保原物料统一标准化。

10. 海椒市落舌

海椒市落舌 是一家成立于2019年的冒菜连锁品牌，源于成都海椒市。该品牌提供传统的红汤口味、干拌冒菜口味、双椒酱口味等多种口味和菜品，致力于为每一位到店的用户带来良好的就餐体验。

以上就是根据最新搜索结果整理出的一些知名的冒菜连锁店品牌。需要注意的是，由于时间差异，这里的资料可能与您的问题时间有所出入，请您谅解。如果您需要最新的信息，建议直接访问相关品牌的官方网站或联系相关部门获取最准确的信息。