龙利鱼是一种淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“水中人参”。下面就来介绍一种简单易做的龙利鱼丸子，让你在家中也能享受到美味的龙利鱼丸子。

材料：

龙利鱼肉250克

面包屑适量

鸡蛋1个

淀粉适量

盐适量

胡椒粉适量

葱姜末适量

食用油适量

步骤：

1.将龙利鱼肉去骨去皮后，切成小块状，放入料理机中打成泥状。

2.将打好的鱼泥加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末和淀粉拌匀，搅拌至粘稠状。

3.将面包屑倒入碗中备用。

4.将打好的鱼泥揉成长条状，然后将其分成小段。

5.将每个小段用手搓成圆形或椭圆形。

6.将搓好的鱼丸轻轻滚上一层面包屑。

7.将锅中的水烧开，加入少量盐和油，待水再次烧开后，将鱼丸放入锅中煮熟即可。

8.捞出鱼丸后可以用温水冲一下，去除表面的面包屑。

温馨提示：

1.在制作过程中可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

2.如果不喜欢面包屑的味道，也可以用其他的食材代替，比如玉米粉、豆腐等。

3.在烹饪过程中要注意火候，不要让鱼丸煮烂或者散开。