广式煲仔饭是一道经典的广东传统美食，其做法虽然简易，但要求一些技巧和步骤来确保美味。以下是详细的广式煲仔饭做法：

预备资料：

主料：大米100克，广式腊肠30克，连州腊肉30克，阳春腊鸭30克。

辅料：植物油30克，生姜10克，陈皮2克，香葱汁20克，腊味煲公用味料45克。

处置大米：

将大米淘洗洁净后浸泡30-60分钟。

浸泡好的大米中参与少许油拌匀。

预备配料：

腊肠切薄片。

牛肉片放调料捞平均。

生姜、陈皮切丝备用。

烹饪步骤：

煲仔底部放花生油或猪油，抹薄薄一层。

放入泡好的米，加过量水。

参与生姜丝、陈皮丝和腊味煲公用味料。

盖上盖子，用小火慢煮至米饭八成熟。

参与配料：

在米饭快熟时，将腊肠片铺在米饭上。

可以依据团体口味参与其他配料如腊肉、腊鸭等。

最后步骤：

继续煮至米饭完全熟透，构成锅巴（假设喜欢）。

出锅前可以淋上一些生抽参与风味。

经过以上步骤，你就可以制造出美味的广式煲仔饭了。这道菜不只滋味丰厚，而且营养平衡，是一道十分适宜家庭聚餐的快手晚餐。