麻辣香锅是一道以辣椒和花椒为主要调料的川菜，口感浓郁、辣度适中，食材种类丰富。为了让麻辣香锅更加美味可口，我们可以加入一些配菜来搭配食用。以下是一份麻辣香锅常见的配菜清单：

1. 豆腐皮：豆腐皮是一种营养丰富的食材，口感柔软、味道清淡，可以增加麻辣香锅的口感层次感，同时还能够中和辣味，让整道菜更加清爽可口。

2. 土豆片：土豆片是一种低热量、高蛋白的食材，口感软糯、味道清淡，与麻辣香锅的辣味相得益彰，可以让整道菜更加丰富多彩。

3. 豆皮：豆皮是一种富含蛋白质和纤维素的食材，口感柔软、味道鲜美，与麻辣香锅的辣味相得益彰，可以让整道菜更加健康美味。

4. 金针菇：金针菇是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，口感爽脆、味道清香，与麻辣香锅的辣味相得益彰，可以让整道菜更加清爽可口。

5. 香菇：香菇是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，口感鲜美、味道浓郁，与麻辣香锅的辣味相得益彰，可以让整道菜更加营养丰富。

6. 青椒：青椒是一种富含维生素C和胡萝卜素的食材，口感爽脆、味道清新，与麻辣香锅的辣味相得益彰，可以让整道菜更加清爽可口。

7. 藕片：藕片是一种低热量、高纤维的食材，口感爽脆、味道清淡，可以增加麻辣香锅的口感层次感，同时还能够中和辣味，让整道