锅底抹油：在锅底抹上一层油，这样可以防止米饭粘锅。详细操作时，可以在煮饭前将食用油平均地涂抹在锅底，这样可以使米饭愈加平均地受热，防止粘锅。

经常使用厚底锅或不粘锅：选择厚底、均热性好的煲仔锅或不粘锅，这样可以愈加平均地散热，增加煲底糊锅的或许性。

垫子传热：在锅底垫上一个不用的烤盘或许铁板，这样可以让锅受热更平均，从而增加粘锅的状况。

加热后闷一会儿：在煮饭环节中，可以先加热一会儿，然后盖上盖子闷一会儿，这样不只可以防止米饭夹生，还能防止糊底。

水米比例适当：控制好水和米的比例，普通为1:1.5左右，这样可以使米饭煮得愈加平均，不会由于水分过多或过少而造成粘锅。

小火慢煮：在煮饭时经常使用小火慢煮，这样可以使米饭逐渐熟透，防止因大火造成的部分过热而粘锅。