冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一，而自制冰淇淋可以让您控制糖分和脂肪含量，并且味道更加美味。以下是一个超级简单的冰淇淋做法，让您轻松制作出美味的冰淇淋！

所需材料：

2 杯牛奶

1 杯淡奶油

3/4 杯白砂糖

1/2 茶匙香草提取物(可选)

步骤：

1. 在锅中加热牛奶，直到它开始冒泡。然后将火关小，继续煮约5分钟，直到牛奶变热但不要煮沸。

2. 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器将其打至光滑。

3. 将热牛奶慢慢倒入淡奶油中，同时不断搅拌，直到混合均匀。如果需要更多甜味，可以加入白砂糖。

4. 如果喜欢香草味，可以在第3步中加入1/2茶匙香草提取物。

5. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行操作。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入冰盒中，放入冰箱冷冻室中，每隔30分钟左右拿出来搅拌一次，直到混合物开始结冰为止。这个过程可能需要几个小时或一整夜的时间。

6. 当混合物完全冻结后，就可以享用美味的自制冰淇淋了！

注意事项：

确保在加热牛奶时不要将其煮沸，否则会影响口感。

如果使用淡奶油代替鲜奶油，请确保淡奶油已经冷藏过至少2小时。

如果想要更加丰富的口感，可以尝试添加坚果、水果或其他配料。