冰淇淋是一种非常受欢迎的甜品，它的制作需要多种不同的食材。以下是常见的冰淇淋制作食材：

1. 奶油：奶油是冰淇淋的主要成分之一，它可以提供丰富的口感和香气。通常使用的是全脂牛奶或淡奶油。

2. 牛奶：牛奶也是制作冰淇淋的重要成分，它可以为冰淇淋提供乳香味道和口感。可以选择全脂牛奶或脱脂牛奶。

3. 细砂糖：细砂糖是用来调味和增加甜度的，通常选择白砂糖或红糖。

4. 鸡蛋黄：鸡蛋黄可以为冰淇淋增加黄色调和口感，通常与淡奶油混合使用。

5. 香草精：香草精是一种常用的调味剂，可以为冰淇淋添加香草味道。

6. 可可粉或巧克力酱：可可粉或巧克力酱可以为冰淇淋增加浓郁的巧克力味道。

7. 鲜水果泥或果酱：新鲜水果泥或果酱可以为冰淇淋提供丰富的水果口感和营养成分。

8. 抹茶粉：抹茶粉可以为冰淇淋增加淡雅的抹茶味道和绿***调。

9. 薄荷叶或薄荷糖浆：薄荷叶或薄荷糖浆可以为冰淇淋提供清新的薄荷香味和口感。

10. 椰子丝：椰子丝可以为冰淇淋增加椰子的香气和口感。

11. 坚果碎末：坚果碎末可以为冰淇淋增加坚果的口感和营养成分。

12. 水果块：水果块可以为冰淇淋提供水果的口感和颜色。

13. 芝士粉：芝士粉可以为冰淇淋增加奶酪的味道和口感。

14. 黄油：黄油可以为冰淇淋增加奶酪般的口感和香气。

15. 酸奶：酸奶可以为冰淇淋增加酸味和口感，同时也可以提供益生菌等营养成分。

以上是常见的冰淇淋制作食材，当然还有很多其他的食材可以根据个人口味进行搭配。在制作冰淇淋时需要注意食材的比例和混合方式，以保证冰淇淋的质量和口感。