预备资料：首先预备好所需的大米、香肠、腊肉、青菜等食材，并将它们切片或切块备用。

浸泡大米：将大米洗净后浸泡一段时期，普通为30分钟到1小时，这样可以使米粒吸饱水分，防止煮出夹生饭。

预备锅具：可以选择砂锅、铸铁锅或电饭煲。假设是经常使用砂锅，要求提早泡水并涂上一层油以防粘锅。

煮饭：

焖饭：当水分快收干时，沿着锅边淋入大批食用油，盖上盖子继续焖煮，直到米饭熟透并构成一层金黄色的锅巴。

调味：可以依据团体口味调制一些酱汁，如生抽、蚝油、白糖等混合平均，待饭快熟时淋在上方。

最后步骤：将煮好的青菜烫熟，撒在饭面上，关火焖一会儿即可食用。