阿香米线的安康性存在一定的争议。阿香米线确实含有丰厚的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些成分对人体安康有益。例如，米线中的铁元素可以促进造血性能，改善贫血。

但是，也有证据标明阿香米线中或许含有参与剂，如山梨酸及其钾盐等，这或许对安康发生不利影响。此外，虽然阿香米线坚持不参与色素、明胶、防腐剂等有害物质，但仍有报道指出其在抽检中发现不合格状况。

因此，虽然阿香米线自身具有一定的营养价值，但在选择时应留意其产品的质量和成分，防止频繁食用或许含有的参与剂，以确保安康。关于特定人群（如孕妇）来说，更应慎重选择，防止常年少量食用或许对胎儿发育不利。