煲仔饭的酱油调制方法有很多种，详细的配方和步骤可以依据团体口味启动调整。以下是一些经常出现的酱油调制方法：

基础酱油：

生抽：50克

蚝油：25克

白糖：10克

凉开水：50克

花生油：过量

将一切资料混合平均后煮沸即可。

香料酱油：

冰糖：50克

鸡粉：10克

味精：8克

味极鲜：30克

老抽：200克

生抽：200克

清水：500克

香料：桂皮3克、草果3克、良姜1克、香叶1克、干姜1克、白芷1克

将一切资料和香料混合熬制，直到汤汁浓郁。

腊味酱油：

生抽：20克

美极鲜味汁：4克

蚝油：3克

味露（或鱼露）：10克

盐：2克

糖：4克

鸡精：2克

将一切资料混合平均后煮沸即可。

鱼鲜酱油：

美极鲜味汁：9克

蒸鱼豉油：10克

酱油、生抽各4克

老抽：3克

鱼露、味精、鸡粉各3克

冰糖：6克

将一切资料混合平均后煮沸即可。

简易酱油：

生抽：1勺

蚝油：1勺

香油：1勺

水：2勺

糖：0.5勺

盐：0.2克

洋葱：1/4颗

将一切资料混合平均后煮沸即可。

在调制酱油时，可以依据自己的口味选择不同的配方和比例。普通来说，酱油的调制要求浸泡一段时期，让汤渣充沛释放滋味，第二天经常使用的时刻再捞出汤渣。此外，还可以参与一些蔬菜和香料来参与酱油的风味。