预备资料：首先要求预备过量的大米、腊肠、土豆、豆角、茄子等配料，依据团体口味可以适当调整。

处置大米：将大米淘洗洁净后，浸泡至少半小时。夏天可以用冰箱冷藏，冬天则在室温下泡。

预备砂锅：假设砂锅是新的或许没有涂层，可以在明火上烤一会儿，使其外表构成一层油膜，这样可以防止粘锅。

烹饪环节：

最后步骤：当米饭基本熟透时，可以依据团体口味参与鸡蛋或其他调料启动调味。