鱼腩煲用什么鱼

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鱼腩煲可以经常使用多种鱼类,经常出现的有草鱼、芒鱼和鲈鱼。

  • 草鱼:草鱼是日常餐桌最经常出现的海水鱼类之一,鱼肉鲜嫩,小刺少而大,适宜做鱼腩煲。
  • 芒鱼:芒鱼的鱼腩部分脂肪含量高,水分充足,肉质鲜甜滑嫩,特别适宜做鱼腩煲。
  • 鲈鱼:鲈鱼的鱼腩也可以用来做鱼腩煲,经过腌制后煎香,再参与番茄等配料一同烹饪。
  • 这些鱼类都具有适宜做鱼腩煲的特点,可以依据团体口味选择不同的鱼类。

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