麻辣虾香锅是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣可口，适合大众口味。下面我们来介绍一下麻辣虾香锅的做法视频。

1. 准备材料

麻辣虾香锅的主要材料包括虾、豆腐皮、木耳、藕片、粉丝等。此外还需要一些调料如花椒、干辣椒、姜蒜、葱花、料酒、生抽、老抽、盐等。

1. 制作麻辣汤底

在锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜和葱花煸炒出香味。接着加入清水煮开，放入豆腐皮、木耳、藕片等配菜继续煮5分钟左右，加入适量的盐调味，煮5分钟左右让汤汁浓稠。最后加入少量的老抽调色，即可成为麻辣汤底。

1. 烹饪过程

将准备好的配菜放入麻辣汤底中煮熟，待汤汁再次变浓后放入虾和粉丝，继续煮5-8分钟左右即可。如果需要更加浓郁的味道，可以适量添加一些辣椒粉或者鸡精等调料。

1. 上桌享用

将烹饪好的麻辣虾香锅装盘，撒上一些葱花和香菜点缀即可上桌享用。可以根据个人口味添加一些醋或者其他调料，让麻辣虾香锅更加美味可口。

麻辣虾香锅是一道非常美味的川菜，不仅口感独特而且营养丰富。通过以上的制作方法介绍，相信大家对麻辣虾香锅有了更深入的了解。希望大家能够尝试制作这道美食，享受其中的美味！