干米线是中国传统美食之一，它是由糯米粉制成的细长面条，口感Q弹爽滑，营养丰富。下面我们来介绍一些简单易做的干米线做法，让你在家也能轻松做出美味的干米线。

步骤一：准备食材

将糯米粉和水按一定比例混合，揉成光滑的面团。然后将面团擀成薄片，切成细长的面条即可。

步骤二：炒馅料

将瘦肉、虾仁、香菇等食材切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，搅拌均匀后备用。

步骤三：煮汤底

将猪骨、鸡骨等骨头放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。然后转小火慢慢熬制，直至出现乳白色的汤底为止。可以根据个人口味添加一些香料和调料，如姜片、八角、桂皮等。

步骤四：烹饪干米线

1. 将切好的面条放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。

2. 在热锅中倒入适量油，加入炒好的馅料翻炒均匀。

3. 加入煮好的汤底，煮开后放入焯烫好的面条，搅拌均匀即可食用。

温馨提示：

1. 在烹饪过程中要注意火候和时间，以免食材过熟或过生。

2. 在选择食材时可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蔬菜、豆腐等食材增加口感和营养价值。

3. 如果想要增加干米线的口感，可以在烹饪过程中加入一些鸡蛋、虾仁等海鲜类食材。

4. 制作好的干米线可以搭配不同的调料和汤汁食用，例如辣椒油、醋、酱油等，口感更佳。