36道菜自选快餐中的荤菜种类十分丰厚，涵盖了各种肉类和烹饪方式。以下是一些经常出现的荤菜介绍：

土豆烧排骨：这道菜以排骨为主料，搭配土豆，滋味鲜美。

梅菜扣肉：这道菜以五花肉为主料，搭配梅菜，口感酥软，香气四溢。

鱼香肉丝：这道菜以猪肉为主料，搭配青椒、胡萝卜等蔬菜，酸甜可口。

爆炒猪肝：这道菜以猪肝为主料，搭配葱姜蒜等调料，口感脆嫩。

平菇肉片：这道菜以猪肉片为主料，搭配平菇，营养丰厚。

宫爆肉丁：这道菜以猪肉为主料，搭配花生米、干辣椒等调料，香辣可口。

红烧肉：这道菜以五花肉为主料，经过长时期炖煮，肥而不腻。

回锅肉：这道菜以猪肉为主料，搭配青蒜等蔬菜，滋味浓郁。

红烧鸡块：这道菜以鸡肉为主料，搭配土豆等蔬菜，滋味鲜美。

红烧牛肉：这道菜以牛肉为主料，搭配土豆等蔬菜，滋味浓郁。

孜然羊肉：这道菜以羊肉为主料，搭配孜然等调料，香气扑鼻。

糖醋排骨：这道菜以排骨为主料，搭配番茄酱等调料，酸甜可口。

黑椒猪扒：这道菜以猪扒为主料，搭配黑胡椒等调料，滋味共同。

酸甜里脊：这道菜以猪里脊为主料，搭配糖醋汁等调料，酸甜可口。

咕咾肉：这道菜以猪肉为主料，搭配青椒、红椒等蔬菜，酸甜可口。

这些荤菜不只种类丰厚，而且制造方法多样，能够满足不同顾客的需求和口味偏好。在自选快餐中，顾客可以依据自己的喜好选择不同的荤菜启动搭配，享用美味的快餐体验.