提早浸泡大米：在煮饭前，将大米浸泡至少30分钟。这一步可以协助大米吸收足够的水分，使米饭愈加平均地煮熟，增加颗粒黏连的状况。

控制水量：参与过量的清水，水位超越大米1厘米即可。这样可以确保米饭有足够的水分煮熟。

加食用油：在煮饭时，可以在水中参与一勺食用油。这不只可以防止米饭粘锅，还能使米饭愈加香滑。

火候控制：开战煮至水烧开后，转小火继续煮，并盖上盖子焖煮。这样可以使米饭愈加平均地受热，防止糊底。

锅底处置：在煮饭前，可以在砂锅底部刷一层油，这样可以防止米饭粘锅，同时也能参与米饭的口感和风味。