鲥鱼刺身是一种非常受欢迎的美食，价格也因地区和品种而有所不同。下面将介绍不同地区的鲥鱼刺身价格以及一些影响价格的因素。

在日本，鲥鱼刺身的价格相对较高。一般来说，一盘普通的鲥鱼刺身价格在500日元以上，而一些高档餐厅的鲥鱼刺身价格则更高，甚至可以达到数千日元一盘。这主要是由于日本的鲥鱼品质较高，而且制作过程较为繁琐。

在中国南方的一些城市，如上海、广州等，鲥鱼刺身的价格相对较低。一般来说，一盘普通的鲥鱼刺身价格在30元至100元之间不等。这主要是因为这些地区种植的鲥鱼品种与日本的不同，品质也略有差异。

还有一些其他因素会影响鲥鱼刺身的价格。例如，季节性因素会影响鲥鱼的供应量和价格；同时，运输成本、人工成本等也会对价格产生一定的影响。

鲥鱼刺身的价格因地区和品种而异。在日本，价格较高；在中国南方的一些城市，价格相对较低。除了这些因素外，季节性因素和运输成本等也会对价格产生一定的影响。希望大家在购买鲥鱼刺身时能够根据自己的需求和预算做出选择，享受美味的同时也能保证健康饮食。