煲仔饭是一道广东传统美食，以其共同的香气和口感深受人们喜欢。以下是一个详细的煲仔饭做法视频教程，协助你在家也能轻松制造出正宗的煲仔饭。

资料预备

大米：150克

水：70毫升

油：20克

腊肠：切片

胡萝卜：切块

番茄：切块

鸡蛋：1颗

调味料：

鱼露10毫升

酱油10毫升

盐5克

糖5克

蚝油5克

老抽5克

麻油5克

其他配菜：香菇、香肠、青菜等

制造步骤 步骤一：浸泡大米

将大米洗净，参与过量的水（约70毫升），再参与20克食用油搅拌平均，浸泡半小时。

步骤二：预备调味料

预备调味料，将鱼露、酱油、盐、糖、蚝油、老抽和麻油混合搅拌平均。

步骤三：腌制肉类

腌制排骨，参与姜丝5克。

腊肠切片，胡萝卜和番茄切块。

步骤四：煮饭

将浸泡好的大米倒入砂锅或电饭煲中，参与过量的水（水米比例约为1:1.2），盖上盖子焖煮10分钟。

煮开后，当饭末尾收水，可以看到饭外表有一个个的洞，就将切好的肉片码入。

步骤五：参与配菜

在饭外表摆上腊肠和其他配菜，如胡萝卜、番茄等。

两边打一颗鸡蛋，继续焖煮。

步骤六：调味

沿着锅边用勺子淋一点食用油，盖好盖子继续焖煮，直到饭外表出现焦脆的锅巴。

烧水把青菜烫熟，听到饭锅里有吱吱的响声表示锅巴曾经构成。

步骤七：成功

关火，将一切资料取出，摆放在盘子上即可享用。

视频教程参考

你可以参考以下视频教程来失掉更直观的操作指点：

哔哩哔哩上的广式正宗煲仔饭做法视频，由猫叔食堂提供详细的酱汁和煲饭制造流程。

抖音上的煲仔饭家常做法视频教程大全，提供了多种做法和技巧。

经过以上步骤，你就能在家轻松制造出美味的煲仔饭了。希望这些信息对你有所协助！