如何做煲仔饭做法

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煲仔饭是一种源自广东的特征美食，关键分为砂锅版和电饭锅版。以下是详细的煲仔饭做法：

砂锅版煲仔饭

  • 预备资料：

  • 大米100克
  • 广式腊肠30克
  • 连州腊肉30克
  • 阳春腊鸭30克
  • 植物油30克
  • 生姜10克
  • 陈皮2克
  • 香葱汁20克
  • 腊味煲公用味料45克

  • 步骤：

  • 将大米淘洗洁净后浸泡一小时。

  • 砂锅底部抹一层薄油。

  • 将腊肠、腊肉和腊鸭切片备用。

  • 在锅中放油，参与葱蒜一同炒，边炒边加生抽、糖等调味料。

  • 将炒好的腊味铺在米饭上，继续小火煮至米饭收干水分，呈金黄色即可。

    • 电饭锅版煲仔饭

  • 预备资料：

  • 大米100克
  • 腊肠、腊肉、腊鸭过量
  • 植物油、生姜、陈皮、香葱汁、腊味煲公用味料等调味料

  • 步骤：

  • 将大米淘洗洁净后浸泡一小时。
  • 将浸泡好的大米倒入电饭锅中，参与过量的水（水没过米1.5厘米左右）。
  • 参与植物油、生姜、陈皮、香葱汁和腊味煲公用味料等调味料。
  • 选择电饭锅的煮饭性能，按下启动键末尾煮饭。
  • 当电饭锅提示煮好后，将切好的腊肠、腊肉和腊鸭铺在米饭上，盖上盖子继续保温一段时期，使腊味充沛浸透到米饭中。

    • 经过以上步骤，您可以制造出美味的煲仔饭。无论是砂锅版还是电饭锅版，关键在于米和水的比例以及调味料的搭配。希望您能享用烹饪的乐趣！

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-07-30 18:29:47发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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