芒果冰淇淋是一种非常受欢迎的夏季甜品，其口感清新、香甜可口，深受人们的喜爱。如果您想了解芒果冰淇淋的做法，那么可以参考以下内容：

一、材料准备

制作芒果冰淇淋需要准备以下材料：

1. 芒果：2个(约500克)

2. 奶油：250毫升

3. 糖：100克

4. 蛋黄：3个

5. 牛奶：250毫升

6. 香草精：适量

二、制作步骤

1. 将芒果去皮去核，切成小块备用。

2. 将奶油放入锅中，加入糖，用中小火煮至糖溶化，熄火放凉。

3. 将蛋黄和牛奶混合均匀，加入香草精搅拌均匀。

4. 将煮好的奶油倒入蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。

5. 将芒果块放入搅拌机中打成泥状。

6. 将芒果泥倒入蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。

7. 将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作即可。

8. 将冰淇淋放入冰箱冷冻室中，每隔半小时取出搅拌一次，直到冰淇淋凝固为止。

三、注意事项

1. 在制作过程中要注意火候，避免烧焦或糊底。

2. 在打芒果泥时要注意不要过度打碎，以免影响口感。

3. 在冷冻过程中要定时取出搅拌，以免冰淇淋结块。

四、食用建议

芒果冰淇淋可以直接食用，也可以搭配其他水果或糕点一起食用。还可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。