水煮蛋是一种非常简单易做的美食，它不仅味道美味，而且还富含营养。下面我们来详细了解一下水煮蛋的制作方法、营养价值以及一些注意事项。

一、制作方法

1. 准备材料：鸡蛋、清水、盐。

2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过鸡蛋。

3. 加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 开火，将锅烧开后转小火，继续煮5-8分钟左右，直到鸡蛋熟透。

5. 用漏勺将煮好的蛋捞出，放入冷水中浸泡几分钟，这样可以让蛋壳更容易剥离。

6. 剥去蛋壳，即可食用。

二、营养价值

1. 蛋白质：水煮蛋中含有丰富的蛋白质，每100克水煮蛋中含有约12克蛋白质。

2. 脂肪：水煮蛋中的脂肪含量较低，每100克水煮蛋中含有约0.5克脂肪。

3. 维生素：水煮蛋中含有多种维生素，其中以维生素A和维生素E含量较高。

4. 矿物质：水煮蛋中含有丰富的矿物质，如钙、铁等。

三、注意事项

1. 煮蛋的时间不宜过长，否则会导致蛋黄变硬。

2. 在煮蛋的过程中要注意掌握好火候，避免水温过高或过低导致蛋破裂或不熟。

3. 在剥蛋壳时要小心不要弄破蛋白。

4. 如果您对鸡蛋过敏或者有其他健康问题，建议在食用前咨询医生的意见。

水煮蛋是一种简单易做又营养丰富的美食，大家可以尝试着在家里自己动手制作一下。