家庭版煲仔饭是一种美味的家常菜，制造方法多样，适宜在家中轻松成功。以下是几种经常出现的家庭版煲仔饭的做法：

腊味煲仔饭：

原料：广式腊肠4根、大米300克、鸡蛋1到2个、小油菜3棵、过量调料（耗油、糖、葱姜蒜）。

做法：

大米用水淘洗洁净，浸泡10分钟以上。

腊肠斜切片，小油菜对半切开，小葱切葱白段和葱花。

大米与水的比例约为1:1.2，砂锅煮米饭最好是要将米浸泡一会，米粒吸饱水分。

将泡好的大米放入砂锅中，加盖焖煮。

待水份完全被大米吸收后，开盖放入腊鸭、腊肠，淋上预备好的汤料汁子，加盐调味。

最后参与鸡蛋和小油菜，盖上盖子继续煮至米熟即可。

排骨煲仔饭：

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

香菇提早泡发，排骨切块腌制。

大米用水淘洗洁净，浸泡半小时。

将腌制好的排骨和泡发好的香菇放入锅中，参与过量的水和调料。

大火煮十分钟不到，米饭就会末尾收水，可以看到饭外表有焦香。

将腊肠铺在饭面上，加盖转小火煮8分钟。

参与排骨，加盖，将火稍微加大煮30秒，转小火煮15分钟后即可。

无油电饭锅版煲仔饭：

原料：五花肉、洋葱、各种配菜、料酒、生抽、生姜、胡椒粉等。

做法：

洗洁净五花肉然后放入料酒、生抽、生姜、胡椒粉腌制至少一个小时。

取出沥洁净汁水切片。不粘锅加热放入五花肉，不用放油！用小火渐渐炒出油来。

待锅里的五花肉有油时，先放洋葱炒出香味，在依次把配菜炒熟。

将炒好的煲仔资料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将资料与米饭拌匀，就能开吃啦。

这些做法各有特征，可以依据团体口味和食材选择启动调整。无论是经常使用砂锅还是电饭锅，都能在家轻松制造出美味的煲仔饭。