冰淇淋是一种非常受欢迎的甜品，无论是在夏季还是冬季，都备受人们的喜爱。如果您想尝试自己制作冰淇淋，那么下面我们来介绍一下简单冰淇淋的做法教程。

材料：

牛奶 500毫升

细砂糖 100克

鲜奶油 200毫升

香草精 适量

步骤：

1. 将牛奶和细砂糖放入锅中，用中小火加热至糖完全融化。

2. 将锅离火，等待牛奶稍微降温后，加入鲜奶油和香草精，搅拌均匀。

3. 将混合好的液体倒入一个密封的容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少6个小时以上。在冷冻的过程中，每隔1-2小时取出来搅拌一次，这样可以避免冰淇淋出现结冰现象，同时也可以使冰淇淋更加细腻。

4. 当冰淇淋完全冷冻之后，我们就可以将其取出来享用了。可以根据个人口味添加各种配料和装饰物，比如说水果、巧克力碎片、坚果等等。

注意事项：

1. 在制作冰淇淋的过程中，需要注意火候的掌握，以免煮沸或者煮糊。

2. 在将混合好的液体倒入密封容器之前，需要先用勺子或者过滤器过滤掉其中的颗粒和杂质。

3. 在冷冻的过程中，需要每隔一段时间取出来搅拌一次，这样可以避免冰淇淋出现结冰现象，同时也可以让冰淇淋更加细腻。

自制冰淇淋虽然需要一定的时间和耐心，但是制作出来的冰淇淋味道更加纯正和健康，同时也可以根据个人口味进行调整和搭配。如果您喜欢自制甜品，那么不妨尝试一下制作简单冰淇淋吧！