煲仔饭是一种源自广东广州地域的特征美食，属于粤菜系。其做法多样，以下是几种经常出现的家常煲仔饭做法：

香肠煲仔饭：

用料：香肠、酸辣豆角丁、香菇、西兰花、鸡蛋、胡萝卜、熟米饭、葱、盐、香油、色拉油、生抽、蚝油、白糖、白开水。

步骤：

香肠切片，香菇和胡萝卜切丁，西兰花焯水备用。

熟米饭中参与一切配料，调入生抽、蚝油、白糖等调料，搅拌平均后放入煲中。

中火蒸煮至米饭吸收汤汁，外表构成锅巴即可。

简易版煲仔饭：

用料：腊肠、油菜、生抽、老抽。

步骤：

腊肠蒸15分钟，切片备用。

油菜焯水后冷水过凉，攥干水分备用。

米淘洗洁净后参与过量清水，水量为米的1.5倍。

将腊肠片铺在米饭上，参与生抽、老抽调味，盖上锅盖蒸煮至米饭熟透。

电饭锅版煲仔饭：

用料：大米、腊肠、青菜、调味料（生抽、蚝油、白糖）。

步骤：

大米洗净后浸泡半小时，参与大批植物油拌匀。

将浸泡好的大米放入电饭锅内胆，参与过量清水，水量为米的1.5倍。

参与切片的腊肠和焯水的青菜，按下电饭锅的煲仔饭性能键，等候煮熟。

煮熟后开盖，淋上调好的调味料即可。

豆豉排骨煲仔饭：

用料：排骨、豆豉、生抽、老抽、白糖、植物油。

步骤：

排骨洗净后用生粉、白砂糖、酱油、柱候酱、盐、蒜头、姜腌制。

大米洗净后浸泡半小时，参与大批植物油拌匀。

将腌制好的排骨铺在米饭上，参与过量清水，水量为米的1.5倍。

盖上锅盖，中火煮至米饭七成熟时参与调味料，继续煮至米饭熟透。

这些做法各有特征，可以依据团体口味和食材选择启动调整。无论是经常使用砂锅、铸铁锅还是电饭锅，都能制造出美味的煲仔饭。