鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和蛋白质等营养物质。但是，过量食用鸡蛋可能会对健康造成不良影响。我们需要掌握每天适量食用鸡蛋的标准，以保持身体健康。

根据世界卫生组织的建议，成年人每天的鸡蛋摄入量不应超过1-2个。这是因为鸡蛋中含有较高的胆固醇，如果摄入过多可能会增加心血管疾病的风险。如果有胆囊疾病或消化不良等问题的人，也应该限制鸡蛋的摄入量。

需要注意的是，不同人群的鸡蛋摄入量是不同的。对于儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，鸡蛋的摄入量应该根据个人情况和医生的建议来确定。例如，孕妇需要额外的营养物质，可以在医生的建议下适当增加鸡蛋的摄入量。

鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值和摄入量。煮蛋和蒸蛋是比较健康的烹饪方式，可以保留鸡蛋中的营养物质。而煎蛋和炒蛋等高温烹饪方式则会产生致癌物质，不利于健康。在烹饪鸡蛋时，我们应该选择健康的烹饪方式，避免过量食用鸡蛋带来的不良影响。

每天适量食用鸡蛋是非常重要的。成年人每天的鸡蛋摄入量不应超过1-2个，而儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群的摄入量应该根据个人情况和医生的建议来确定。为了保持身体健康，我们还应该选择健康的烹饪方式，避免过量食用鸡蛋带来的不良影响。