我们可以确定香他她煲仔饭是有锅巴的。事实上，锅巴是煲仔饭的一个重要特征，它是通过将饭底部煎煮至微焦形成的。以下是几个搜索结果中提到的相关信息： 点评用户反馈 一位名为“守望夏至的距离”的点评用户表示，香他她的煲仔饭在制作过程中会形成锅巴，而且他认为煲仔饭的魅力之一就在于那层香脆的锅巴。 店铺描述 香他她煲仔饭（金茂览秀店）的外卖包装上明确提到了堂食是砂锅带香脆的锅巴。 客户体验 有顾客提到，在香他她煲仔饭消费时，如果顾客希望得到锅巴，需要等待较长的时间。 结论 综上所述，香他她煲仔饭确实提供了带有锅巴的煲仔饭选项，这对于许多顾客来说是一个重要的特点。如果您希望享用香他她煲仔饭的锅巴，您可以前往其任意一家分店进行品尝。