自制煲仔饭家常做法

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自制煲仔饭的家常做法如下：

  • 预备资料：

  • 大米：洗净后浸泡30分钟至一小时。
  • 香肠、腊肉等配料：切片备用。
  • 蔬菜：如青菜、胡萝卜、土豆等，切丁或切块备用。

  • 煮饭：

  • 将泡好的大米倒入砂锅中，参与过量水（大约自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）。
  • 锅底抹一层油，以防粘锅。
  • 加热后转中小火煮沸，待水分收干时，沿着锅边用勺子淋一点食用油，盖好盖子继续焖煮。

  • 参与配料：

  • 当米饭末尾收水，外表出现小洞时，加快将香肠、腊肉等配料放入锅中，举措要快。
  • 觉得水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。

  • 调味：

  • 锅内放少许油，葱白切段姜切片放入锅内，炒香后倒入生抽和老抽各两勺，生抽提味老抽上色，再参与一勺蚝油一勺糖后倒入少许料酒，放入一小勺盐后倒入小半碗高汤。

  • 成功：

  • 烧水把青菜烫熟，听到饭锅里有吱吱的响声表示饭快熟了。
  • 最后撒上葱花即可出锅。

    • 经过以上步骤，您可以在家轻松制造出美味的煲仔饭。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-07-15 13:55:08发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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