淋油机遇：在米饭外面的水变干后，沿着锅边淋入一圈食用油，这样既能防止糊底，还能出脆锅巴。

火候控制：经常使用小火加热，并且不时换方位，防止长时期在一个位置烧，这样可以防止锅底糊化。

焖饭技巧：关火后不开盖，再焖上5分钟，应用瓦煲的余温进一步烹熟食材。

水量调整：依据详细状况过量调整水量，水多了继续煮，水少了则或许煮不熟，要求适当加水。