煲仔饭的做法有多种，以下是几种经常出现的做法：

1. 砂锅煲仔饭

资料：大米、腊肠、香菇、青菜、调味料等。 步骤：

大米提早泡水，泡一个小时以上。

腊肠切片，香菇泡发后切片，青菜洗净备用。

在砂锅底部抹一层油，将泡好的大米和水按比例（约1:1.5）放入砂锅中。

将腊肠、香菇等配料铺在米上，参与过量的调味料。

将砂锅放在小火上煮，待米饭快熟时转中火继续煮至干身，最后开大火略烧几分钟使锅巴构成。

2. 电饭锅煲仔饭

资料：大米、腊肠、香菇、调味料等。 步骤：

将泡好的大米倒入电饭锅内胆中，参与过量的清水，水量普通高出米面一点点。

在米面上铺上切片的腊肠和泡发的香菇，参与过量的调味料。

按下煮饭键，等候电饭锅智能成功烹饪环节。

3. 铸铁锅煲仔饭

资料：大米、腊肠、香菇、调味料等。 步骤：

将泡好的大米倒入铸铁锅中，参与过量的清水，水量普通高出米面一点点。

在米面上铺上切片的腊肠和泡发的香菇，参与过量的调味料。

将铸铁锅放在小火或中火上蒸煮，直到米饭熟透，构成锅巴。

4. 无油电饭锅煲仔饭

资料：大米、五花肉、洋葱、调味料等。 步骤：

五花肉用生抽、糖、鸡粉、生粉、麻油腌制至少一个小时。

将腌好的五花肉和切片的洋葱放入不粘锅中，用小火渐渐炒出油来。

将炒好的五花肉和洋葱铺在电饭锅内胆中的大米上，参与过量的调味料。

参与过量的清水，水量普通高出米面一点点，按下煮饭键，等候电饭锅智能成功烹饪环节。

留意事项

大米的选择很关键，普通选择丝苗米效果最佳。

米和水的比例普通为1:1.5左右，详细比例依据米的吸水性调整。

煮米饭时要留意火候，防止溢锅和糊锅。

经过以上几种方法，你可以依据自己的设备和口味选择适宜的做法来制造美味的煲仔饭。