预备食材：首先要求将制造广式煲仔饭的一切食材都预备完全。大米要求用清水清洗洁净，然后放到水中浸泡半个小时的时期。

腌制肉类：牛肉买回来洗洁净切片，参与过量姜蓉、盐、糖、鸡精、豉油、料酒、生粉、小苏打、食用油腌制15分钟以上备用（可以用自己方法腌制）。腊肠切薄片。

处置其他食材：广式腊肠、连州腊肉、阳春腊鸭等腊味食材切片，参与花生油、酱油和糖捞匀。蔬菜如西兰花、玉米粒、胡萝卜等清洗洁净备用。

煲仔预处置：煲仔底部放花生油，抹薄薄一层。

煮饭：将泡好的米加过量的水放入煲仔中，盖上盖子，用大火煮开后改用小火煮至快干水时把一切肉铺在饭面上，继续煮至米饭熟透。

焖饭：饭熟后继续闷10分钟，撒上葱花或香菜即可。