鲭鱼和鲐鱼是两种不同的鱼类，它们在外形、生长环境、营养成分等方面都有所不同。下面就来详细介绍一下这两种鱼类的异同点。

一、外形差异：

1. 鲭鱼是一种体型较大的海鱼，通常有长而细的身体，背部呈蓝绿色，腹部为银白色。它们的鳞片较小且光滑，头部尖长，口大而圆。

2. 鲐鱼则是一种体型较小的海洋鱼类，通常身体较短而厚实，背部呈灰褐色或棕色，腹部为白色。它们的鳞片较大且粗糙，头部扁平，口小而窄。

二、生长环境：

1. 鲭鱼主要分布在北太平洋和北大西洋的温带海域，如日本、韩国、加拿大等地的海域中。

2. 鲐鱼则分布广泛，主要生活在北极圈以南的全球各大洋中，包括北大西洋、南大西洋、北冰洋等地区。

三、营养成分：

1. 鲭鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分，尤其是富含DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

2. 鲐鱼则富含蛋白质、碳水化合物、维生素B群等营养成分，尤其是富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂和预防心脑血管疾病。

四、烹饪方式：

1. 鲭鱼适合烤、煎、炸等多种烹饪方式，可以做成寿司卷、烤鳗鱼饭等美食。

2. 鲐鱼则适合清蒸、煮汤等方式烹制，可以做成鲱鱼罐头、鲱鱼粥等美食。

虽然鲭鱼和鲐鱼都是常见的海鲜食材，但它们在外形、生长环境、营养成分等方面都有所不同。在选择食用时应该根据自己的口味和需求做出选择。