预备资料：首先要求预备好大米、腊肠、香菇、青菜等配料，并依据团体口味选择调料如老抽、生抽、蚝油等。

浸泡大米：将大米洗净后浸泡一段时期，普通为30分钟到一个小时，这样可以使米粒吸水收缩，防止煮出夹生饭。

预备锅具：可以选择经常使用土锅、砂锅或电饭锅。假设经常使用土锅，要求提早泡水并涂油防粘；砂锅则直接放入大米和水。

煮饭：将浸泡好的大米倒入锅中，参与过量的水（水米比例约为1:1到1:1.5），然后用小火或中火煮沸。当饭末尾收水时，可以看到饭外表出现一个个小洞，这时可以将切好的肉片和其他配料码入锅中。

参与配料：在米饭七成熟时参与配料，如腊肠、香菇、青菜等，再转用慢火继续煲至熟透。可以依据团体喜好调整配料的种类和数量。

焖饭：关火后让煲仔饭焖一会儿，这样可以让米饭愈加香滑。普通焖20分钟左右即可。

出锅装盘：将煲仔饭盛出，撒上葱花或其他装饰品即可食用。