黄焖鸡的拼音是“huáng màn jī”，这道美食在中国非常受欢迎。下面我们来详细介绍一下这道美味佳肴的历史、制作方法和营养价值。

历史：

黄焖鸡起源于中国湖南省，最初是一种家常菜品。它的名字来源于鸡肉煮熟后的颜色和口感，黄色的鸡肉和浓郁的酱汁让人垂涎欲滴。随着时间的推移，这道菜品逐渐传播到全国各地，并成为了一道备受欢迎的地方特色美食。

制作方法：

制作黄焖鸡需要准备以下材料：鸡肉、土豆、洋葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油等。首先将鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟左右；然后在锅中加入适量的食用油，放入鸡肉煸炒至变色；接着加入土豆和洋葱翻炒均匀；再加入适量的水(或高汤),烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆熟透软烂；最后加入适量的老抽、生抽、糖调味，再根据个人口味调整一下盐的用量即可。

营养价值：

黄焖鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中鸡肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够提供人体所需的能量和养分；土豆则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动；洋葱则富含维生素C和矿物质，具有抗氧化和抗炎作用。黄焖鸡不仅美味可口，还能够为人体提供多种营养物质。

黄焖鸡是一道非常美味、营养丰富的家常菜品。如果您还没有尝试过这道美食，不妨在家里动手试一试，相信您一定会爱上它的美味！