龙利鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的海鲜食材，清蒸是它最简单也最健康的烹饪方式之一。下面就来介绍一下如何制作美味的龙利鱼清蒸菜品。

所需材料：

龙利鱼一条(约500克)

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

香菜适量(可选)

步骤：

1.将龙利鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在表面切几道口子，以便入味。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.将料酒倒入碗中，加入适量的盐和水，调成腌料。

4.将腌料均匀地涂抹在龙利鱼身上，腌制15分钟左右。

5.将蒸锅加水烧开，放入蒸网或盘子，再在上面铺上一层保鲜膜或锡纸。

6.将腌好的龙利鱼放在蒸网上或盘子里，再撒上一些葱姜蒜末和香菜叶。

7.大火蒸8-10分钟左右，根据鱼的大小和厚度而定。蒸好后关火，不要立即打开锅盖，让蒸汽继续散发出来。

8.取出蒸好的龙利鱼，倒掉多余的汤汁，撒上一些葱花和香菜叶即可。

小贴士：

1.清蒸龙利鱼不需要加任何调料，因为它的原味已经非常鲜美了。如果喜欢口味重一些的可以适当加点酱油或生抽。

2.腌制的时间不要太长，否则会影响到鱼的口感。

3.蒸之前可以在鱼身上涂上一层薄薄的淀粉水，这样可以让鱼肉更加嫩滑。

4.蒸好的龙利鱼可以根据个人口味选择搭配不同的配菜，如青菜、豆腐等。