煲仔饭的酱汁配方有多种不同的版本，以下是几种经常出现的配方和调制方法：
基本酱汁：
食材：葱末过量，生抽2勺，蚝油1勺，清水2勺。
步骤：
预备小葱两根，洗洁净切碎放到锅里。
放入2勺生抽、一勺蚝油，搅拌一下。
再倒入2勺清水，冲匀后即可经常使用。
腊味煲仔饭酱汁：
配方：生抽20克、美极鲜味汁4克、蚝油3克、味露（或鱼露）10克、盐2克、糖4克、鸡精2克。
步骤：
将一切资料倒入碗中，搅拌平均。
煲仔饭焖制好后，食用前淋入料汁，再加上喜欢的蔬菜辅料。
鱼鲜煲酱汁：
配方：生抽、美极鲜味汁、蚝油、味露（或鱼露）、盐、糖、鸡精和清水按比例分配。
步骤：
将一切资料倒入碗中，搅拌平均。
煲仔饭焖制好后，食用前淋入料汁。
广式酱汁：
配方：生抽、老抽、蚝油、香油、水、糖、盐、洋葱等。
步骤：
将生抽、老抽、蚝油、香油、水、糖、盐和洋葱等资料混合平均。
煲仔饭焖制好后，食用前淋入料汁。
初级酱油酱汁：
配方：初级酱油、初级蚝油、爆香葱、蒜、辣椒圈等。
步骤：
将初级酱油、初级蚝油、爆香葱、蒜、辣椒圈等资料混合，加热调匀。
复制酱油酱汁：
配方：生抽、老抽、蚝油等。
步骤：
在生抽中参与老抽和蚝油，搅拌平均。
煲仔饭焖制好后，食用前淋入料汁。
这些配方和步骤可以依据团体口味启动调整和变化。煲仔饭的酱汁是其灵魂所在，经过不同的调料和配比，可以制造出各种风味的煲仔饭。
