关于“醉自得是预制菜吗”这个疑问，证据存在一定的矛盾。

一些证据标明醉自得经常使用预制菜。例如，有证据指出醉自得的菜品中包括预制菜，如肉沫蒸蛋和香酥脆皮鸭。此外，还有证据提到醉自得的大部分菜品都是预制菜，并且在某些分店中，预制菜的比例较高。

但是，也有一些证据与上述观念相矛盾。例如，有证据明白指出醉自得不是预制菜，并且有顾客反映其菜品吃起来不像预制菜。此外，还有证据提到醉自得坚持门店里一切菜品现炒现做。

综合以上信息，虽然有一些证据支持醉自得经常使用预制菜的说法，但也有不少证据标明其菜品并非完全依赖预制菜。因此，可以得出结论：醉自得的部分菜品或许是预制菜，但并不是全部。