煲仔饭是一种十分受欢迎的广东特征美食，其做法多样，以下是几种经常出现的煲仔饭做法：

腊味煲仔饭：

用料：大米、广式腊肠、油菜、西兰花、香菇、鸡蛋、油、盐、糖、蚝油、生抽、清水。

步骤：

大米洗净后浸泡一个小时以上。

腊肠切片，油菜和西兰花切块备用。

将大米与水按1:1的比例混合，参与少许色拉油拌匀。

将腊肠、油菜、西兰花和香菇放入锅中，参与过量的调味料（如蚝油、生抽等）。

用小火慢煮至米饭熟透，外表构成一层香脆的锅巴。

香肠煲仔饭：

用料：香肠、酸辣豆角丁、香菇、西兰花、鸡蛋、胡萝卜、熟米饭、葱、盐、香油、色拉油、生抽、蚝油、白糖、白开水。

步骤：

大米洗净后浸泡一个小时以上。

香肠切片，酸辣豆角丁、香菇、西兰花、胡萝卜切块备用。

将大米与水按1:1的比例混合，参与少许色拉油拌匀。

将香肠、酸辣豆角丁、香菇、西兰花、胡萝卜和鸡蛋放入锅中，参与过量的调味料（如生抽、蚝油等）。

用小火慢煮至米饭熟透，外表构成一层香脆的锅巴。

电饭锅版煲仔饭：

用料：大米、腊肠、油菜、西兰花、香菇、鸡蛋、油、盐、糖、蚝油、生抽、清水。

步骤：

大米洗净后浸泡一个小时以上。

腊肠切片，油菜和西兰花切块备用。

将大米与水按1:1的比例混合，参与少许色拉油拌匀。

将腊肠、油菜、西兰花和香菇放入锅中，参与过量的调味料（如蚝油、生抽等）。

经常使用电饭锅的保温性能煮至米饭熟透，外表构成一层香脆的锅巴。

砂锅煲仔饭：

步骤：

大米用水淘洗洁净，浸泡10分钟以上。

腊肠斜切片，小油菜对半切开，小葱切葱白段和葱花。

大米与水的比例约为1:1.2，砂锅煮米饭最好是要将米浸泡一会，米粒吸饱水分。

将腊肠、小油菜和小葱放入锅中，参与过量的调味料（如蚝油、生抽等）。

用小火慢煮至米饭熟透，外表构成一层香脆的锅巴。

经过以上几种做法，你可以依据自己的口味和喜好选择不同的配料和调味料来制造美味的煲仔饭。无论是经常使用砂锅还是电饭锅，关键在于米和水的比例以及火候的控制。希望你能尝试这些方法，享用制造和品味煲仔饭的乐趣！