阿香米线有多种口味，其中最受欢迎的几种包括泡菜肥牛、番茄过桥米线和酸菜鱼米线。

泡菜肥牛：这款口味被很多人介绍，尤其是又又表示这是她的最爱。

番茄过桥米线：这种口味的汤底浓郁，配菜丰厚，很多人觉得十分适宜。但是，也有部分人觉得番茄滋味太浓郁会觉得腻。

酸菜鱼米线：这款口味有点小辣，鱼肉细腻新颖，搭配鸡蛋皮和炸黄豆，口感爽脆美味。

此外，阿香米线还推出了麻辣、菌菇等多元化味型，掩盖了大部分人群的口味。总的来说，泡菜肥牛和番茄过桥米线是较为受欢迎的选择。