煲仔饭的锅具选择关键取决于其大小和材质。煲仔饭的砂锅应选择口大、浅一点的锅身，由于这样的砂锅受热更充沛，有利于水分的蒸发，不容易溢锅。此外，瓦煲也是一个不错的选择，由于它有很多小孔，可以渗入食材的香味。

详细到尺寸，市场上的煲仔饭铝箔碗上口外尺寸约为180mm，底部尺寸为115mm，高70mm。而家用砂锅的容量也有不同的选择，例如7.8L的砂锅适宜10-12人经常使用，4.5L的砂锅则适宜较小的家庭经常使用。

煲仔饭的锅具应选择口大、浅一点的砂锅或瓦煲，详细尺寸可以依据家庭人数和需求来选择，如7.8L或4.5L的砂锅。