煲仔饭可以经常使用铁锅或砂锅来制造。传统上，煲仔饭普通选择砂锅来烹饪，由于砂锅具有较好的保温性能和均热性能，适宜慢炖。但是，现代也有经常使用铁锅来制造煲仔饭的，铁锅的优势是速度快，锅巴香脆，煮出的米饭营养安康。因此，虽然传统上更倾向于经常使用砂锅，但经常使用铁锅也是可行的，并且可以依据团体喜好和详细状况选择适宜的锅具。